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Spanferkelrollbraten

Als Spanferkel werden küchensprachlich junge Hausschweine, also Ferkel, bezeichnet, die noch gesäugt werden. Das Fleisch von Spanferkeln ist besonders zart, hell und von mildem Geschmack.

Als Spanferkel werden küchensprachlich junge Hausschweine, also Ferkel, bezeichnet, die noch gesäugt werden. Das Fleisch von Spanferkeln ist besonders zart, hell und von mildem Geschmack.

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